Nutritional Information: ১০০ গ্রাম কচু থেকে পাওয়া যায় (আনুমানিক) ক্যালোরি: ১৪২ কার্বোহাইড্রেট: ২৬.৫ গ্রাম প্রোটিন: ১.৫ গ্রাম ফ্যাট: ০.২ গ্রাম ভিটামিন বি৬: দৈনিক মূল্যের ২৫% ভিটামিন ই: দৈনিক মূল্যের ২০% ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক মূল্যের ২১% পটাসিয়াম: দৈনিক মূল্যের ১০-১১% ফসফরাস: দৈনিক মূল্যের ১০-১১% অন্যান্য উল্লেখযোগ্য পুষ্টি উপাদান: কচুতে ফোলেট, নিয়াসিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, পাইরিডক্সিন, রাইবোফ্লাভিন, থায়ামিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, তামা, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামও রয়েছে। এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি ভালো উৎস। কচু ক্রিপ্টোক্সান্থিন এবং বিটা-ক্যারোটিন সহ তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের জন্যও পরিচিত।